Шоколад черный 88%
Хватает совсем маленького кусочка, чтобы все его нотки раскрылись и заиграли в полную силу. Всего два ингредиента - какао бобы Criollo и кокосовый сахар. В нашем производстве выполняется полный процесс изготовления шоколада от боба к плитке. Время в меланжере - трое суток. Вес плитки 80гр.
Информация о шоколаде
Мы используем для своего шоколада какао бобы, которые были выращены на венесуэльских плантациях. Это второй по насыщенности шоколад в нашей линейке из черных сортов. Мы применяем специальный способ обжарки, благодаря которому бобы приобретают легкие фруктовые и ореховые нотки и передают их шоколаду, который имеет яркий, богатый вкус и не менее замечательный аромат.Второй ингредиет в составе - коричневый тростниковый сахар. Мы специально выбрали именно этот вид вместо обычного белого сахара, поскольку коричневый и слаще, и ароматнее. Если пожелаете дополнить вкус чистого шоколада, то мы можем предложить на выбор дополнение из орехов, гималайской соли, сублимированных ягод, ягод годжи, маршмеллоу, изысканного кофе и много других вкусных органических добавок.