Шоколад черный 70%
Черный шоколад для ценителей классики , и в то же время для тех кто любит более мягкие и сладкие нотки. По праву его можно назвать совершенным!В нашем производстве выполняется полный процесс изготовления шоколада от боба к плитке. Время в меланжере - трое суток.
Информация о шоколаде
В этом темном шоколаде, как и в двух первых темных сортах, мы используем какао бобы Criollo, которые были выращены на венесуэльских плантациях. Это второй по насыщенности шоколад в нашей линейке из черных сортов. Мы применяем специальный способ обжарки, благодаря которому бобы приобретают легкие фруктовые и ореховые нотки и передают их шоколаду, который имеет яркий, богатый вкус и не менее замечательный аромат, а благодаря второму ингредиенту - какао маслу, шоколад становится более мягким и обволакивающим.Третий ингредиет в составе - коричневый тростниковый сахар. Мы специально выбрали именно этот вид вместо обычного белого сахара, поскольку коричневый и слаще, и ароматнее. Если пожелаете дополнить вкус чистого шоколада, то мы можем предложить на выбор дополнение из орехов, гималайской соли, сублимированных ягод, ягод годжи, маршмеллоу, изысканного кофе и много других вкусных органических добавок.